2008年09月20日

クロスゼロ!

みなさんご存知ですか!?

明日は芦北の御立岬で“クロスゼロ”というライブとアートが融合したイベントがあります。

ライブでは様々なバンドがやってきたり、アートではパチンコのテレビ番組でも有名な松永壮さんが出演されます。

まだ休日の予定が決まってない方はぜひ参加してみてはいかがですか!?

我が森のブーケも協賛してまして、さらには当日は屋台も出させて頂きますよ。

イベントはお昼12:00〜夜20:00くらいまでと内容盛りだくさんみたいです。

僕も楽しみなんですよねーにっこり

今年の夏はまだ心残りがあるので、このイベントで最後の夏を感じましょうーエヘッ
  

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2008年09月07日

健康が一番!

9月もはや1週間が過ぎようとしているんですが、今月初ブログのshibakenです。

ここ何年か病気という病気をほとんどしていなかったんですが、

この1週間丸々寝込んでしまったほどの、デカイのをやっちゃいました。

へんとう線がものすごく腫れて唾を飲み込むのも耐えられない激痛が走り

食べ物、飲み物が何も口にできず、おまけに高熱が続き。。。

ほんと辛かったうるうる

休んでいる間に仕事の電話が携帯に入るんだけど、唾も飲み込めないのに

言葉を発せれるはずがないアウチ

それは辛い辛い日々でした。

病気になって改めて、「やっぱり健康なことって幸せだなぁ!」と・・・。

まずは健康でないと今の自分の生活が成り立たないと。

しみじみ身に染みた1週間でした。

この1週間の仕事の遅れを早く取り戻さねばひょえー

P.S でも一つだけ良かったことがありました。今の世界の情勢、事件、日本の政治情勢etc

ニュース番組で得た情報がかなり知識としてインプットされましたよニヤリ
  

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2008年08月28日

営業の常識って???

「今日、社長宛に○○会社さんからお電話ありまして連絡してほしいとのことでしたよ。」

とスタッフから外出中の私に電話があり、はじめて聞く会社名だったので何だろうと思いながら

電話をしてみると、馴れ馴れしくあたかも契約を結んでいる相手先みたいな感じで説明が5分程続いて

意味が分からない私はついに、「もしかしてこれって営業の電話ですか!?」て聞いてみると

それでも意味不明な説明が続いた。(でも私はこの時点で営業だと分かった。)

「カチン」ときた私はこの営業マンに一言!

「普通営業の電話で、なんで営業されている方が折り返しかけないといけないと!」

「営業の常識をちゃんと勉強してから仕事しろ!」

でもその営業マンはそれでもめげずに営業トークを続けていました。

このあとの私の電話の切り方はご想像に任せますにっこり

この電話のあと、かなり違和感があり気持ちが悶々としてたんですが、

人の振り見て・・・という言葉を思い出して、これを良い教訓にして日頃の仕事に役立てようと思った一日でした。

追記:この営業マン。さっきもう一店舗の方にも同じやり方で営業をかけてきたので締めてやりましたべー
  

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2008年08月27日

1週間ぶりに・・・

ブログ更新サボっちゃってました。

熱しやすく冷めやすいって、まさに俺の事!!

今までの自分だったら、このままブログはフェードアウトって方向だったと思いますが、

でも今回は違います!

何回誘惑に負けてサボっても、期間が空いても、また続けます。

麻痺してサボり続ける状態が悪い訳であって、そこで気づき、また自分を正せばそれでいいんじゃない!?

そのままが一番悪い!!!

そう思う今日この頃です。
  

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2008年08月20日

自分を演じる必要性

プライベートを過ごしている時の自分。

仕事をしている時の自分。

自然にでてくる会話での言葉。

接客中に出てくる言葉。

人間誰しも常に自分らしくいることって不可能。

もっといえば仕事中の自分は役者に近く、自分自身を演じている。もう一人の自分をつくっている。

いや、つくらないとやっていけない。

でも最近、このもう一人の仕事の自分をつくれない人、つくろうとしない人が多いように感じる。

つくる必要性を感じていないのか?、つくらずやっていく自信があるのか?

恥ずかしながら、私も仕事の時は本来のプライベートの時の自分とは想像つかないようなキャラである。

ごく少数の一部の人を除き、社会で生きていく為にはその自分が関わっている社会(会社)で

周りをよく観察し、自分を適応させないといけない。

あまり自分という個性、考え方、その他もろもろの自分の常識の中でかたくなに動いてしまうことはどうかな・・・!?

お客様が喜ぶため、幸せになってもらう為に自分が属している会社の方針、目指しているべきことは何なのか?

それを達成するにあたって自分どんな行動をとるべきなのか?

それを突き詰めていくことが最終的にはあらゆる意味で自分の幸せに繋がっているんだから・・・。

みんな、がんばろーぜ!!!
  

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2008年08月19日

オリンピックを見て・・・

毎日仕事が終わってオリンピック観戦している今日この頃ですが、

たくさんの笑顔、たくさんの涙が毎日溢れていますね。

「努力したら必ず結果はついてくる!」という言葉がありますが、

オリンピックを見て、どう感じますか!?

もちろん北島選手他、メダル獲得した選手には当てはまると思います。

しかしマラソンの土佐選手や野口選手、その他納得できる結果を残せなかった選手は

努力しなかったから結果がついてこなかった!?

いやいやそうじゃない!

なんか子供のようなこと言っているかもしれませんが、これってどうなの!?

そんなときの言葉として、

「たまたま運がなかったんだよ!」

ん??そうなのかな・・・???

努力して必ず出る結果の中には、そのときに表に出る結果と、

すぐにはでてこない結果があって、今努力した結果がでていない人にも、

必ず努力した結果がいつか出ると信じています。

そうじゃないとやってられないですよね!

何をいいたいのかよく分からなくなってきましたが、メダル獲得した選手より

残念な結果になった選手が印象に残る最近の自分がいます。
  

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2008年08月17日

企業にとって必要なもの・・・

一般に企業にとって必要なものとは、

「人」・「物」・「金」・・・と言われます。

今の私にはこのどれもが不足しているのが現状です。

どの企業の社長さんにこのお話をして、この中でもどれを一番大事にされているか?

聞いても一番多い答えは多分、「人」でしょう。

かくいう私も、今そう感じ日々過ごしています。

しかしながら、実際にそう思ってることを社長が日々実践して、

社員の皆さんがどれだけその意気を汲んで理解しているのか・・・?

多分理解されていない社員さんが多い企業がほとんどではないでしょうか。

一番大事にしているはずの「人」から大事にされていないと感じられていることの虚しさ。

私は実は寂しがりやで、楽しむ時も大勢で、苦しむ時もみんなで、と思います。

私の会社はまだ発足して間もない企業ですが、このことを教訓として同じ過ちを繰り返さない努力を

しないといけないなと感じています。

「物」があっても、「金」があって何か買えても、「人」がいなければ「物」と「金」は

宝の持ち腐れで意味をなしません。

人がいてそこで同じ方向に進んでいく力、知恵を結集してはじめてそれが「金」になり、

そしてその「金」で「物」が手に入る。

この「人」を養うことをまず第一に考えている、そんな私です。。。
  

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2008年08月16日

アウトプット!

どんなに役に立つ技術や方法、感銘を受ける言葉を聞いても

実際それを自分のものとして力にするためにはアウトプットが重要!!

これは師匠から教えてもらったことで今実践していることである。

今世の中にはインターネットやマスメディアの普及により、

必要としている、していないに関わらずあらゆる分野の情報を手に入れることが容易である。

がしかし、その情報を自分の知識、武器として自分に役に立つようにできるかどうかは、

このアウトプットをするかしないかに左右される。

どうしてもインプットしてしまうとそれで満足して宝の持ち腐れになってしまい、

自分の頭のどこにインプットしたかどうかさえ忘れてしまうことが多い。

仕入れた情報を誰かに伝えたときに、教えてもらったことを使って何かにトライしたときに、

ある本を読んで方法論を理解し、自分なりに実践したときに、アウトプットしたときに

はじめて自分のものとなる。

最近、どうもインプットが増えてアウトプットがおろそかになっているような気がする・・・。

アウトプット!アウトプット!!
  

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2008年08月15日

同窓会!

みなさんは学生時代の同窓会に参加したことありますか!?

森のブーケでもあちらこちらの学校の同窓会がたびたび行われていますが、

今日はこの同窓会ネタをひとつ!

先日知り合いが結婚することになったとのことで森のブーケで決めてくれたんですが、

馴れ初めを聞いたところ、同窓会で偶然再会してということでした。

学生時代はほとんど話すらしたことがなかったらしいんですが、

それが久しぶりに再会して意気投合!!

こんなことってあるんですね。

学生時代の友人はかけがえのないものです。

特に熊本では、「出身学校どこ!?」という会話が昼夜問わず、あらゆる席で話題に上りますよね。

出身学校に誇りを持つと同時にチーム、輪、つながりを大事にしているってことなんでしょうかね・・・。

このお盆も同窓会が行われるところがたくさんあると思いますが、

独身の方は相手探しのことも頭の片隅に置きながら参加してみるのも、

また違った楽しみになるかも・・・ですね☆
  

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2008年08月13日

夏は難しいね〜

我が「森のブーケ」。

結婚式場でしかも“ブーケ”という名前がついているくらいだから、

イメージ的におそらくみなさん、お花がいっぱいで花の香りが漂う雰囲気を

想像して、期待してお越しいただいていることだと思いますが、

がしかーし!!

夏場のこの時期、育てるお花は少ないし、水やりも暑くならない午前中に1回、

夕方少し涼みだして1回やらないといけないし、植物を育てる上では当たり前だけど

これが毎日となるとなかなか難しいもので、今の「森のブーケ」の花壇には

あまりお花がありません。。。

でもこの暑い夏の時期ももう少しの辛抱。

秋にはガーデンいっぱいに咲き誇るお花たちを想像しながら、

今日の朝、つぶやきながら水やりをしていましたわー
  

Posted by shibaken at 11:06Comments(0)TrackBack(0)ガーデン

2008年08月12日

原油価格高騰中につき!

巷ではもうガソリン価格が急激に上がったって、このところ続く高騰のニュースの影響か?

感覚が麻痺してきたのか?さほど驚かなくなってきていますよね!

毎日八代〜上熊本間を1〜2往復するんですが、さすがにこのところのガソリン価格には

ホトホト困っていますわー

でもちょっとした良いところも・・・!

改めて感じたことで営業でも言えることだと思いますが、自分が動くと知らないところで

様々な経費がかかっているということ。(ガソリン代、時間etc)

今までだったら感じなかったことを今は身にしみて感じています。

自分が動けば経費がかかる。

今まで以上に、より経費に対しての感覚が鋭くなってきています。

だからどうせ使わないといけない経費だったら、それ以上に効果を上げようと

最近特に思いながら、今日も車の運転をしていました。
  

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2008年08月10日

ストレスが・・・

最近、ストレスが溜まりに溜まってます。

みなさんはストレス解消のために何をやってますか!?

スポーツで汗を流す?外食をする?服を買う?心地よい音楽を聴く?

人それぞれだと思いますが、現在これといって解消法がない僕に

みなさんの知恵を貸してください!!!
  

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2008年08月09日

オリンピック〜!

昨日、いよいよオリンピックが始まりましたね!

僕もちょうど開会式を見ていたんですが、

かなりの演出でビックリびっくり

そこで思ったんですが、僕たちの仕事もひとくくりにするとイベントごと。

長い準備期間があって、地味な作業して、当日は失敗できない、なんとも言えない緊張感に包まれて、

あっという間に終わってしまう・・・。

残るのはそれに参加している方々の笑顔、歓声、涙を見ての満足感。

昨日のチャン・イーモウ監督の演出かなり素晴らしかったんですが、仕事柄、どこでタイミングの指示を

だしているんだろう?、何人インカムつけてるんだろう?、イーモウ監督はどんな心境なんだろう?、

どこにいるんだろう?etcちょっと違った見方をしてしまってた自分がいました。。。
  

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2008年08月04日

察知力!






『察知力』読み終わりました。

今日はこの本のご紹介、感想を少し。

この本はサッカーに興味がなくてもほとんどの日本人の誰もが知っている中村俊輔選手が著者です。

中村選手の過去、自分が一番大事にしていること、何を考え物事にあたっているのかを

分かりやすく自分の過去の出来事に沿って書いてありました。

題名でもある『察知力』!

この言葉は奥が深く様々な場面で必要なスキルだということ。

まず自分という人間を知るということ。

そして自分が置かれている状況、周りのちょっとした表情、態度、何を望んで、何をしたらいいのか

→空気を読む力、人を思いやる力

空気を読んで起こるかもしれない事態に対処できる準備をする

→危機回避力、

事前にあらゆる情報を収集し、それをベースに最中に頭をフル回転させ瞬時に状況判断をし正解を導く力。

これを常に大事にし、その結果として今の自分があると書いてありました。

今までは中村俊輔ほどの人物、その生まれ持ったサッカーの才能を武器に、練習を重ねテクニックを磨き

自分の力で成功していると思っていました。

がしかし、この本を読むと意外や意外、これだけの才能を持ってなおかつかなりの成功をおさめている

俊輔の成功の根底にあるのは『察知力』だと自分で言い切っていること、

自分の周りにあるものすべてに対して敏感で自分を主張するよりも、まずはあらゆるものに対して

察知することを大事にし、その中で自分は何を求められ、何ができるのかを判断していることを知った。

そして挫折するごとにたくましく成長し、自分に対して今の力じゃ乗り越えなれない壁がないと不安と言い切る。

すごいですよねー。

僕だったら、できれば努力しないと越えられない壁は存在しない方がいいし、できるだけその壁を避けようと考える。

でも確かに成功したい、良くなりたいと思えば、本当はそれが一番の近道だったりしますよね!

この本はサッカーを知らない人でもかなり分かりやすく、新卒の社会人から専業主婦をしてらっしゃる方まで

かなりタメになる本でしたよ。
  

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2008年08月03日

サッカー





今日は昨日から読み始めた本つながりで・・・。

今、サッカー日本代表の中村俊輔選手が出している『察知力』を読み始めました。

この『察知力』という言葉、一目で食いついちゃいました!

この本の感想、紹介はまだ読み終わっていないのでまた次回にするとして、

最初は誰がシュート決めたとか結果に一喜一憂したり、日本代表戦や海外で挑戦している日本人の姿を

見て興奮するのがもっぱらだったんですが、

そのうち違った楽しみ方も覚え非常に勉強になっています。

その違った楽しみの一つには、11人でするスポーツであり、その奥には監督がいるということ。

チームには監督の目指すべき形があり、その目指すべき形を結果として出す為に

まず選手を選び、日々の練習の中で一人一人に個人の役割、求めているプレー、選手個人の調子を把握し

チームとしての戦術を浸透させ、監督はあらゆる場面を想定し、秒刻みで頭をフル回転させ

状況に応じて最善の策を練り、決断する。

そうした中で出た結果については全面的に監督が責任をとる。

また一方では、選手は監督を選べない。

自分に合うプレースタイルを好む監督もいれば、そうでない監督もいる。

選手と監督、目的は同じでもその過程の方法論が違う場合も多々あるだろう。

だからといってお互いが嫌いだから協力しない、だから試合に負ける、そしてやる気をなくす。

この負の連鎖が生じていったい誰が得するのか、いや多分誰も幸せにならないはず。

監督は結果が出ないと解任になるし、選手はまず今いるチームで活躍し結果を出さないと

将来自分の行きたいと思っているチームに移籍すること、目をかけてもらうこともないだろう。

日本代表に入りたかったら、まず所属チームで試合に出続け代表監督にアピールする機会を

自ら演出しないといけない。

将来を見て、今その為には何をしないといけないのか、今結果を出すことの大事さを認識することが必要だと思う。

僕たちの仕事もこのサッカーと同じだと感じることが多々ある。

仮にすごく優秀なトップセールスマンがいても、その周りにいる人たちが役割を担っている部門を

きちんとしないと最終的にクレームとしてセールスマンに突きつけられるし、

仮にどんなに凄腕のシェフがいて最高に旨い料理を作れたとしても

お客様を獲得してくる営業がいないと、また料理をきちんとしたサービスで接客できる人がいないと

シェフは生きてこない。

じゃあ、どうすればいい結果が残せる方法があるのか・・・。

これがサッカーの試合を見てヒントを得ることがあるし、サッカーを見ると仕事の構図が改めて

確認することができるから、おもしろい。

寝転んでボーとしてサッカーの試合を見ていても、いきなり頭のスイッチが入り、

自らの仕事へ取り入れることができることが浮かんでくる。

いや〜、おもしろいな〜にっこり
  

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2008年08月02日

人間力!

弱小企業が結婚式場を経営するということにおいて、まずどうしようもないことが資本力の違い。

周りを見れば、僕のところより確実に規模が大きく、資金力が豊かなところがほとんど。

そんな中競争に打ち勝ち、自らの存在意義、価値を明確に示し、地域社会に認知され、社会貢献し

生き残っていくことはかなりの難問である。

最初から分かって始めたことで、勝機があるからこそ始めていることでもあるんだが、

実際動いていくと当たり前だが次から次へと問題が湧いてくる。

どれだけ良い企画提案があっても、他社に先行されたら効果が半減するし

仮にこちらが先行しても、大手が資金力をバッグに対抗されたら次なる手が必要になる。

それでは何を武器にして様々な敵と戦っていくのか?

答えはひとつ!

『人』。

社員一人一人の仕事力が大企業に比べるとかなり重要視され、

もっと言えば、会社を生かすも殺すも『人』によるウェイトが高く、人の力次第で

どうにでもできることがほとんど。

まだまだ、少し見渡せば働いているみんなの表情がわかり、団結もしやすい規模の我が会社。

今必要なものは、もちろん僕も含めて一人一人がもっともっと人間力を高めること。

人間をお客様にする商い。

応対するこちらが本当の意味で人間らしい接客ができているのか?

マニュアルに頼らず自分の人間力でどれだけ接しているのか?

お客様には必ず心がある。

心に響く接客をできるようになれば、それはどんな立派な施設がライバルとして現れても、

どれだけ安い価格で対抗されても、お客様と真っ正面から向き合い、

『ここだったら!』、『この人だったら!』そう思われる社員をより多く増やせるのか、

これからかなりの問題が目の前に山積されている。

僕はまずこの人間力を養うことに重点を置き、日々過ごしている。

めげそうになる日の連続だが、必ず近い将来どこにも負けない会社にし、

社員の人間力で質の高い企業を目指していこうと思う。
  

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2008年08月01日

冬がきた・・・

今日から8月。

結婚式業界にとって“冬”の到来です。

暑い季節の披露宴はどうしても少なくなるもんです。

が、しか~し!この時期の仕事が少なくなるわけではないんです。

この“冬”の時期にしないといけないことがたくさん控えています。

農業と同じかな・・・!?

田植えしないと秋の実りがないし、野菜の苗を植えないと収穫できないし。

結婚式も、何ヶ月間もかけて準備してようやく当日を迎えることができます。

どの仕事も同じだと思いますが、一見華やかそうに見える仕事も

実は全体の仕事のうちのほんのごく一部分でしかなく

仕事の大半は地味で時間がかかることばかりですよね。

苦労した量と達成したときの喜びは必ず比例すると信じ、

“進んで苦労する”

“仕事が終わったあとに飲むビールを美味しいと感じられるように

わざといっぱい汗をかく”

ちょっと“M”気があるのかもしれませんね・・・ひょえー

この“冬”を精一杯頑張って、実りの時期にみんなで笑えるように日々

頑張ります!!!



  

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2008年07月31日

思い通りにはいかないもんだ・・・

暑い日が続いていますが、みなさんお元気ですか!?

最近の私はというと・・・

なんとなく気が晴れない日がずっと続いているんですわー

何が原因かって!?

・・・・・・・・・・・・・・・・・。

なかなか、うまく事が運べないことが重なって重なって。

何をしてもうまくいく時、何をしてもうまくいかない時、

なぜか知らないけど、不思議とありますよねー。

営業だってそう。

毎回、同じことを話しているのにいい時、悪い時があって。

解決方法はある程度分かっているんだけど、それをなかなか実行できない。

自分をうまく制御できないのに、人を制御できないのはなぜかって悩むのが

間違っていますよね。

今の苦悩は、先々うまくいったときの笑い話のネタ作りと自分に言い聞かせ

頑張るしかないか!!!
  

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2008年07月28日

謝恩パーティーの御報告!!

以前ブログで話していた森のブーケの謝恩パーティーが無事終了しました。

当日はオープンから先月までに挙式された方々全員に招待状を出していまして

結婚されてから転勤や仕事、出産などそれぞれお忙しいところ、

このように多数の皆様にご参加して頂くことが出来ました!






本当にうれしくて僕も大はしゃぎしてしまったんですがわー

ほとんどの方が1,2年振りに会うカップルばかりで始まる前は正直、

大丈夫かな!?、覚えているかな!?と自分の記憶力を気にしていたんですが、

実際にはそんなことは全然なく、逆に最初にお二人でご来店頂いた時の風景がパッと頭をよぎり

会話が弾んじゃいました!!

そしてあのときには存在しなかったお二人の分身(あかちゃん)がいる方の多いこと多いこと・・・

こういう幸せそうな光景を見ると、つくづくこの幸せの出発をお手伝いできたこと、

結婚式を仕事にしている充実感、満足感が溢れてきますね〜。





パーティーでは特別ゲストとして、熊本を中心に活躍されている

“Big John TENTA”さんのライブもあり、大盛り上がりぬふりん

このビッグジョンテンタさんの詳しい紹介はまた後日にするとして

参加して頂いた皆様には、大変感謝致しております。

一度繋がった“ご縁”を大事に、またこれから繋がるであろう“ご縁”も楽しみにしながら

より一層頑張っていきますグッ
  

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2008年07月26日

スタッフ紹介 Part2

今日は我が「森のブーケ」熊本店の“ シェフ村岡 ”をご紹介します。





見ての通り(写真じゃ分かりづらいかな!?)、見た目はかなりコワイ感じがするんですが

いざ料理のことに関すると、かなりのロマンチック!!

それにかなりのガーデニアでもあります。

普段のガーデンの芝生刈りに関してはシェフなしでは語れません。

料理の名前ひとつとっても、とてもいい感じにっこり

せっかくだから、ここでその一例をご紹介しますね!



< 7/20 ブライダルフェアのハーフコースメニュー >

~ アミューズ ~

小さな手作りのブーケ

~ オードブル ~

森の妖精たちのウェディングパーティーのはじまり

~ スープ ~

体に優しいゴボウの冷製スープ

~ メイン ~

黒毛和牛のフィレ肉ステーキ たくさんの野菜に囲まれて

~ デザート ~

ウェディングケーキとデザートビュッフェたち






いかがですか!?食べる前にこんなメニュー表を見てしまうと

女性ならずとも男性も料理が出てくるのが待ちどうしくなると思いませんか!?

シェフにはこれからもどんどん新メニューを開発してもらおうと思っていますし、

その都度、あがってくるメニューのネーミングを見るのが私の楽しみでもあります。

シェフ、期待してますよ!!!


今や結婚式の料理は美味しくて当たり前!!

良い食材、旬の食材を使って当たり前であり、地産地消で当たり前、

それをきちんとしたサービスを持って提供するのも当たり前で

料理のみに限らず、“当たり前”という評価しか得られないことが増えてきました。

その中で他会場との差別化を図り、結婚するお二人が想像していたMAXの満足を超えたところにのみ

わたしたちの苦労が報われると思います。

言葉で言うのは簡単ですが、実際にはそうは簡単にお客様のMAXを超えることはできません。

でも、これがわたしたちの仕事の本当におもしろいと思えるポイントであり、これをスタッフみんなで考え、悩み

実践し、反省し、またチャレンジ・・・この繰り返しがおもしろいと感じ、やりがいに結びきれないと

残念ながらこの仕事には向いていません。

ですが私のまわりにいるスタッフはみんな“やりがい”と感じてくれていると信じて疑いません!!

だから、これからもっともっとMAXを超えることに対してポジティブに前進していこうと・・・

よ~し、がんばるぞーブー
  

Posted by shibaken at 16:12Comments(0)TrackBack(0)スタッフ紹介