新米社長の奮闘記！

暑い日が続いていますが、みなさんお元気ですか！？

最近の私はというと・・・

なんとなく気が晴れない日がずっと続いているんです

何が原因かって！？

・・・・・・・・・・・・・・・・・。

なかなか、うまく事が運べないことが重なって重なって。

何をしてもうまくいく時、何をしてもうまくいかない時、

なぜか知らないけど、不思議とありますよねー。

営業だってそう。

毎回、同じことを話しているのにいい時、悪い時があって。

解決方法はある程度分かっているんだけど、それをなかなか実行できない。

自分をうまく制御できないのに、人を制御できないのはなぜかって悩むのが

間違っていますよね。

今の苦悩は、先々うまくいったときの笑い話のネタ作りと自分に言い聞かせ

頑張るしかないか！！！

以前ブログで話していた森のブーケの謝恩パーティーが無事終了しました。

当日はオープンから先月までに挙式された方々全員に招待状を出していまして

結婚されてから転勤や仕事、出産などそれぞれお忙しいところ、

このように多数の皆様にご参加して頂くことが出来ました！






本当にうれしくて僕も大はしゃぎしてしまったんですが

ほとんどの方が1,2年振りに会うカップルばかりで始まる前は正直、

大丈夫かな！？、覚えているかな！？と自分の記憶力を気にしていたんですが、

実際にはそんなことは全然なく、逆に最初にお二人でご来店頂いた時の風景がパッと頭をよぎり

会話が弾んじゃいました！！

そしてあのときには存在しなかったお二人の分身（あかちゃん）がいる方の多いこと多いこと・・・

こういう幸せそうな光景を見ると、つくづくこの幸せの出発をお手伝いできたこと、

結婚式を仕事にしている充実感、満足感が溢れてきますね〜。





パーティーでは特別ゲストとして、熊本を中心に活躍されている

“Big John TENTA”さんのライブもあり、大盛り上がり

このビッグジョンテンタさんの詳しい紹介はまた後日にするとして

参加して頂いた皆様には、大変感謝致しております。

一度繋がった“ご縁”を大事に、またこれから繋がるであろう“ご縁”も楽しみにしながら

より一層頑張っていきます

今日は我が「森のブーケ」熊本店の“ シェフ村岡 ”をご紹介します。





見ての通り（写真じゃ分かりづらいかな！？）、見た目はかなりコワイ感じがするんですが

いざ料理のことに関すると、かなりのロマンチック！！

それにかなりのガーデニアでもあります。

普段のガーデンの芝生刈りに関してはシェフなしでは語れません。

料理の名前ひとつとっても、とてもいい感じ

せっかくだから、ここでその一例をご紹介しますね！



＜　7/20　ブライダルフェアのハーフコースメニュー　＞

～　アミューズ　～

小さな手作りのブーケ

～　オードブル　～

森の妖精たちのウェディングパーティーのはじまり

～　スープ　～

体に優しいゴボウの冷製スープ

～　メイン　～

黒毛和牛のフィレ肉ステーキ　たくさんの野菜に囲まれて

～　デザート　～

ウェディングケーキとデザートビュッフェたち






いかがですか！？食べる前にこんなメニュー表を見てしまうと

女性ならずとも男性も料理が出てくるのが待ちどうしくなると思いませんか！？

シェフにはこれからもどんどん新メニューを開発してもらおうと思っていますし、

その都度、あがってくるメニューのネーミングを見るのが私の楽しみでもあります。

シェフ、期待してますよ！！！


今や結婚式の料理は美味しくて当たり前！！

良い食材、旬の食材を使って当たり前であり、地産地消で当たり前、

それをきちんとしたサービスを持って提供するのも当たり前で

料理のみに限らず、“当たり前”という評価しか得られないことが増えてきました。

その中で他会場との差別化を図り、結婚するお二人が想像していたMAXの満足を超えたところにのみ

わたしたちの苦労が報われると思います。

言葉で言うのは簡単ですが、実際にはそうは簡単にお客様のMAXを超えることはできません。

でも、これがわたしたちの仕事の本当におもしろいと思えるポイントであり、これをスタッフみんなで考え、悩み

実践し、反省し、またチャレンジ・・・この繰り返しがおもしろいと感じ、やりがいに結びきれないと

残念ながらこの仕事には向いていません。

ですが私のまわりにいるスタッフはみんな“やりがい”と感じてくれていると信じて疑いません！！

だから、これからもっともっとMAXを超えることに対してポジティブに前進していこうと・・・

よ～し、がんばるぞー

いや〜、一度するって決めたことをやり続けることって

今更ながら難しいですね。

ブログを始めようと決意して、それから毎日１回は更新しようと

自分なりの目標を立てたはいいが・・・

続いたのは一週間。。。

言い訳するわけじゃないですが、基本的に人間て意思が弱い生き物ですよね！？

仕事でも自分だけの売上計画を立てても誰にも突っ込まれないものだとしたら

それは多分達成できないことのほうが多いでしょう。

これがみんなの前で発表しちゃった目標だとしたら・・・

チーム全体で達成に向けて力を合わせないといけないものだとしたら・・・

目標に対しての進捗状況を毎日上司がチェックして報告しないといけないものだったら・・・

分かりきっていることですが、あとのほうがより成功するでしょう。

何が言いたいかって？？？

身近に怒ってくれる人、注意してくれる人、見ていてくれる人、褒めてくれる人がいる、

これってすごくありがたいことですよ、ホントに！







これはガーデンに出たら、なんとハート形の雲が！！！

分かりますか？？？

なんてロマンチック

今月21日に森のブーケ2周年を記念しまして謝恩パーティーを開催します。

これはオープンから今まで森のブーケで結婚式を挙げて頂いたカップルを招待して

楽しもうという企画です。

結婚式という特性上結婚式が終わってしまうと、お客様との距離が離れてしまい

それまで何回も打ち合わせして仲良くなったお客様ともお会いする機会が限られてくる・・・

そんな寂しい仕事です。

かなり久しぶりに会う方々もいらっしゃるので今から楽しみにしている今日この頃ですが

せっかく来てもらうんだから、楽しんでもらいたいというスタッフの気持ちから

森のブーケスタッフ、関わる業者様にも協力をお願いして今回は寸劇DVDを

つくることになり、今まさに収録中です！






この写真をアップするにはかなりの決心が入りましたが、とりあえず今回僕の役はこんな感じです。

あとはご想像にお任せしますが、スタッフ共々一生懸命皆様に喜んでもらうために

自分を捨てつつ頑張ってます！

このDVDが見たいという物好きな方は（いないとは思いますが・・・）、

是非コメント欄に“DVD見たい”と書き込んでください！

それでは、あと一踏ん張り頑張ってきます！！！

やっと届きました！

これはいつもお邪魔している居酒屋さんのオーナー松本さんが自筆で書いたものを

お店に飾ってあったのを見て一目惚れ

今まさに試行錯誤しながら日々進んでいる新米の僕や、そんな僕と一緒に働いている社員にとって

今、最も必要な言葉がバシッと言葉になっています。

仕事に限らずプライベートでも人間だれしも失敗はしたくないもんです。

できれば避けて通りたい・・・無意識のうちに大事な一歩を躊躇して安全で失敗のない道を

歩こうとするものですよね！？

でも果たしてそれがいつまで通用するのかな？

たぶん人には今じゃなくても、いずれ自分の許容範囲外のことが目の前に現れ、

自分自身を信じて自分で切り開く機会が訪れると思います。

その時どうするのか？失敗するのが怖くてその場に立ち尽くすのか、人からどうすればいいのか

指示があるまで待って時間切れでアウトになるのか、あまりに無謀な選択をして取り返しがつかない

ような状況に陥るのか・・・僕はそんなことは絶対にしたくない！

今、訪れていることに分からないなりに前向きにチャレンジし、

少しの成功とたくさんの学びを得て、日々努力する。

それを繰り返すことによって危機察知力、回避力、突破力、人間力を養い、

大きな人間になりたいと思う。

挑戦しても、する前と結果が変わらなくて当たり前。

俗に言う“失敗”しても当たり前。要はそこでどう感じ、次にどう繋げていくのか、

“成功”ばかりじゃなく“学び”がないと人は成長がない。

仮に成功に次ぐ成功をおさめているように見える人でも、崩れだすと脆くすごい勢いで

崩れる人を多く見かけます。

僕はそんなんじゃなく、たくさんの“学び”という名の失敗をし、最終的にいずれ成功が

増えてくるようなそんな人を目指していきます！！

まだまだこの詩は別バージョンがあるのでまたボチボチ紹介しますね。

最後に松本さん、突然のリクエストでしたが気持ちのこもった詩を書いて下さって

大変感謝します。ありがとうございました。

今日は一緒に働いている仲間を紹介します。






彼女は普段は結婚式のＭＣをしてもらっているんですが、

結婚式意外でも一緒にお手伝いしたいと言ってくれ、ランチのサービスとして

毎日働いてもらっています。

司会というと結婚式の中でも花形と言われ、表舞台で生きる仕事です。

ですが彼女は写真のように裏方の仕事（皿洗い、テーブルセッティング、ガーデンの手入れｅｔｃ）

率先して嫌な顔ひとつせず、ニコニコしながら働いてくれています。

彼女に限らず結婚式の中には表舞台で輝いているスタッフを良くみると思いますが、

実は裏方で輝いているスタッフが多かったりします。

料理を作っているシェフ、送迎バスの運転手さん、ヘアメイクの先生、洗い場のおばちゃん、

暑い中、ガーデンをこつこつ手入れしてくれている人、引出物を間違えずに納入してくれる業者さん、

お二人が選んだ衣裳を会場まで持ってきてくれる衣裳やさん、挙げだしたらきりがないくらい

たくさんの方に協力してもらっていて実際、表舞台で動いている人はほんのごく一部で

実はみなさんの目に触れていない人達の方が多く、その誰が欠けてもお二人の結婚式を最高の一日に

することはできません。

同じ一組の結婚式を創りあげている人達がお互いを思いあい、相手に対して感謝の気持ちを持つことが

大事だと常々感じています。

これから普段あまり表に見えないけど、一緒に結婚式を創っている仲間をこのブログで

チョコチョコ紹介していきますのでお楽しみに！！

たった今、お客様をお見送りに外に出たら、今年の夏はじめてのセミの抜け殻を発見！！



スカイガーデンをオープンして今までよりも四季や自然がすごく身近に感じられるようになった。

ガーデンに咲く花々は梅雨を明けたと同時に一斉に勢いをつけはじめ、みるみる大きくなっているし、

このセミの抜け殻なんて、こんなまじまじと見入ったのは中学生以来かな･･･。

思い悩んだり、頭がパンパンになってきたら少し太陽の光を浴び気分転換を図るのもいいんでは！

悩みって究極には悩んでも悩むだけでは解決できないことがほとんど。

悩むことに疲れたら、開き直ってわざと「悩まない」ことに努力してみるのもひとつだと思う。

そういいつつ僕も、ついつい悩んでしまう日々を送ってます

やっとマイブログできました。
スタッフの影響を受け、ブログをつくろうと思って早１ヶ月。
仕方が分からずモジモジしていたら、その姿を見かねた優しいスタッフが
一から手ほどきしてくれ、ようやく投稿できるところまでたどり着きました。
これから宜しくお願いします！！